תפריט בוקר

גולדמן בראנץ׳

פתיחת שולחן + ראשונה למרכז שולחן
115 ₪ לסועד

פתיחת שולחן זוגית

* חמש מנות לבחירה

פלטת ירק.
רוקט. עגבנייה. כבושים.

סלט ”חקלאים״.
ירקות חתוכים גס. זעתר. ג׳עלה. גבינת "המאירי" בסגנון פטה.

חציל פיקנטי.
עגבניות. שום. פלפל חריף. נענע.

קריספי חסה.
חסה קריספי. פרי בעונה. קרוטוני פוקאצ׳ה. גבינה כחולה. וינגרט הדרים.

חומוס ביירות.
משוואיה חריפה. גרגרי חומוס.

סלט קוסקוס.
אוכמניות. עשבים. שקדים.

עדשים שחורות.
אגוזי מלך. חמוציות. בצל. גזר. יוגורט עזים.

זוקיני צלוי.
מלפפון. יוגורט-טחינה. נענע.

רבע כרובית צלויה.
טחינה. גפרורי שקדים.

יאלנג׳י יוגורט.
עלי גפן ממולאים באורז. עגבניות. בצל. נענע

פתיחת שולחן + עיקרית
150 ₪ לסועד

קבב בטאג׳ין.
בקר וכבש. ירקות בגריל. טחינה. פיתה לבנונית.

מסאחן פרגית.
בצל מקורמל עם סומק. טחינה וצנוברים.

אוסובוקו טלה (+ 24 ₪)
בישול ארוך. שזיפים. ערמונים. הל.

המבורגר אנטרקוט קצבים.
200 גר' אנטריקוט ונתח קצבים. גבינת צ'דר. לחמניית בריוש.

קפלצ'יו סלק.
כיסוני בצק במילוי קרם סלק ופרמז'ן. שמנת-מרטיני.

ריזוטו זעפרן.
פירות ים. פילה דג. חמאת צ'ילי. פרמז'ן.

קריספי קלאמרי.
טבעות קלמרי. פנקו. איולי דבש.

לברק שלם ”חורטה״ (+ 24 ₪)
ללא ההידרה. תערובת ירוקים ופטה. שמן זית.

פילה דניס.
חמאת לימון. תרד. עגבניות לחות.

טליאטלה פירות ים.
שרימפס. מולים. קלמארי. חמאת-שום. עגבניות מיובשות. פרמז'ן.

קבב לוקוס.
בורגול. יוגורט. טחינה.

לברק שלם על הגריל (+ 24 ₪)
חמאת כמון. פלפל צ‘יפוטלה וארטישוק א-לה רומנה.

שרימפס ארטישוק.
חמאת למון גראס. קלמטה. קרעי פסטה. ליים.

נתח היום (+ 64 ₪)
שאל את המלצר

ראשונות

מנה למרכז השולחן לבארנץ׳ זוגית

סלט אורז בר – מנה טבעונית. 57
אורז אדום ושחור. אגוז לוז. וינגרט הדרים.

סינטה כבושה. 65
דפי סינטה כבושה בתבלינים. בלסמי. פרמז׳ין. רוקט.

קרפצ׳יו דג. 67
רעי עגבניה. יוגורט. פלפל חריף. שמן זית. עלי כוסברה. קולי רימון.

סביצ׳ה דג. 71
בצל חרוך. פיסטוק. קרם חציל שרוף ויוגורט. ביצי דג.

קוקטייל בראנץ׳

העיר הלבנה. 38
אוזו, רוזטה. ביטר למון. עשב ארומטי. ונענע.

קמפרי הדרים. 38
קמפרי, אשכולית. ג'ינג'ר ביר. בזיליקום.

הג׳ין של גולדמן. 38
טנקרי 10 .אפרול. פסיפלורה. אשכולית. בזיליקום.